超市服装卖场缩短商品陈列周期

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  最近,越来越多的超市服装卖场缩短了商品陈列的周期,改为以周为单位更换商品陈列。在缩短商品陈列周期方面,永旺、伊藤洋华堂等企业走在超市的前列,但最近一些中等规模超市也开始实行以周为单位的商品陈列。虽然缩短商品陈列周期会增加店铺的负担,但超市服装卖场更需要吸引顾客的注意。

  长崎屋自5月开始在全部54家店铺男女装和饰品卖场中实行以周为单位的商品陈列。为此,长崎屋专门在服装业务开发室增设了商品陈列支援组,为店铺提供必要的帮助。自2月起,长崎屋开始在服装卖场进行以两周为单位的商品陈列试验,之后开始实施以周为单位的商品陈列。

  每个星期天的上午,长崎屋总部所在的八幡店会设置一个示范服装卖场,拍照后将照片和商品陈列相关文档用电子邮件发送到各个店铺,各个店铺从星期三上午开始按照总部指示更换商品陈列,一般可以由1个人耗时2小时完成,也可以由2人完成。每周三下午,长崎屋总部都会召开由采购员和监督员参加的会议,周四上午监督员开始检查各店铺的执行情况。从去年开始,长崎屋就开始在各店铺开展了商品陈列培训,今年开始正式实施。

  刚开始,一些店铺售货员对总部的做法表示不理解,认为“总部经常指手画脚令人不快”、“频繁变换商品陈列提高了劳动强度”,但最近正在被各店铺接受。瑞穗店店长中岛荣真表示:“与过去无目的的商品陈列相比,现在的做法更有针对性,售货员也接受了这一做法”。不过,缩短商品陈列的效果不尽相同,有些卖场销售额翻番,也有一些卖场效果并不明显。总的来看,3个示范店缩短商品陈列周期的效果比较明显。

  IZUMI是一家以关西地区为重点的超市,早在1年前就开始了以周为单位的商品陈列。该店的经验表明,对于商圈较小的超市而言,缩短商品陈列周期能给顾客带来新鲜感,从而提高销售率,减少积压。大型超市中,永旺成立了卖场策划小组,伊藤洋华堂则在生活设计研究所中设专人负责商品陈列工作。一些超市负责人表示,近年来商品销售周期缩短已经成为一个大趋势,“不论超市规模大小,如果不经常更换商品陈列就极易形成积压。”

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